自家製味噌

Category: 美味いもの  

今日は一日忙しい公休日
 頼んでいたお味噌が出来たのでお店に取りに行きました。お味噌は入れ麹で作って頂きました。基本は「藤」でそれよりも二割ほど多く麹を入れて頂全部で77kgありました。食べごろは土用丑の日を過ぎてからです。
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今回。お味噌を作って頂いた。福島県喜多方市塩川町の「淀屋」さんです。
販売している商品です。
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今回のお味噌です。
本の一部です。
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